2025年はこのようなスタイルで
開催してまいります。
✿タイ料理3品を学ぶ12レッスン
✿タイ料理2品とおやつ1品を学ぶ12レッスン
✿ディプロマコース
✿貸切レッスン


とびきり美味しいタイ料理を学びましょう

代表的なタイ料理からアラカルトまで
3品を学ぶ12レッスン(36レシピ)

ガパオライス&トムカーガイ&ヤムトユナー

  • タイハーブ「ガパオ」で作る本物のガパオライス
  • 鶏とハーブのココナッツミルクスープ
  • ツナのタイ風サラダ

カオオップタレー&ヤムムーヤーン&ゲンジュータオフー

  • シーフードの蒸しご飯
  • 焼豚のスパイシーサラダ
  • 豆腐のタイ風スープ

タレーパッポンカレー&ゲンジューウンセンムーサップ&ココナッツミルクプリン

  • シーフードの卵とじカレー
  • 肉団子と春雨・きくらげのスープ
  • ココナッツミルクプリン

カオマンガイ&ソムタムポラマイ&グリーンカレーのアレンジパスタ

  • スープで炊いたご飯が美味しい鶏料理とタレ2種類
  • 果物ソムタム
  • グリーンカレーペーストを使ったアレンジ料理

ガイパットメットマムワンヒマパーン&カイトュン&カオパット

  • 鶏とカシューナッツ炒め
  • タイ風茶碗蒸し
  • 海老入り炒飯

カイルーククイ&ガイサテ&生春巻&手作りスイートチリソース&カオニャオ

  • 揚卵のタマリンドソース
  • 鶏のサテとピーナッツソース
  • 生春と手作りスイートチリソース
  • もち米

ホーモックタレー&プラーヌンマナオ&ヤムカイダオ

  • シーフードのココナッツ蒸しレッドカレー風味
  • 白身魚のライム蒸し
  • 目玉焼きのタイ風サラダ

ムーカイパロー&ナムプリックマクア&ゲンジュールークチン

  • 豚と卵の八角シナモンこっくり煮
  • 焼きナスディップ
  • ルークチン入りスープ

カオパットサパロット&トートマンプラー&トムジューマラヤットサイ

  • パイナップル炒飯
  • 白身魚のレッドカレー風味揚げ
  • ゴーヤの肉詰めスープ

トムヤムクン&ガイホーイバイトューイ&ヤムトユア

  • 世界3大スープ!海老のスープ
  • 鶏肉の包み揚げ
  • 豆のタイ風サラダ

ガイヤーン&ソムタムタイ&ヤムヘッド&カオニャオ

  • 香ばしい鶏焼き
  • 青パパイヤのサラダ
  • きのこのタイ風サラダ
  • もち米

カオクルカピ&ヤムタクライ&ゲンジューファック

  • 海老味噌の混ぜごはん
  • レモングラスのサラダ
  • かぼちゃ入りタイ風スープ


料理とおやつを一緒に学びましょう
タイ料理2品とおやつ1品を
一緒に学ぶ12レッスン(36レシピ)

サラパオ&カノムパン&カノムカイノックガター

  • タイ風肉まん
  • 海老すり身乗せ揚げパン
  • サツマイモのもちもちおやつ

カオソーイ&トートマンクン&カノムモーゲン

  • チェンマイ発・ココナッツミルクカレー麺
  • 海老すり身のフライ
  • タイ風プリン

マッサマンカレー&カイジアオ&カノムドークジョーク

  • 「世界一美味しい料理」に選ばれたことのあるカレー
  • タイ風卵焼き
  • 華やかな形のサクサク揚げ菓子

パッシーイウ&ポピアトート&マンゴープリン

  • 米麺の醤油風味炒め
  • タイ風春巻きとタレ
  • マンゴープリン

トムヤムサラダ麺&ピークガイヤッサイ&ブアローイ

  • 野菜たっぷりトムヤム味のサラダ麺
  • 手羽先の肉詰めフライ
  • ココナッツミルクと白玉団子のおやつ

バミーヘン&ヤムパックブン&ファクトンサークー

  • ワンタンとチャーシュー入り汁なしあえ麺
  • 空心菜の天ぷらサラダ
  • カボチャとココナッツミルクのタピオカ入りおやつ

パネンカレー&ヤムマクア&カノムクロック

  • スパイスとレッドカレーペーストの濃厚カレー
  • ナスのタイ風サラダ
  • ココナッツミルクの焼き菓子

パッタイ&ポピアトートクン&サンカヤーファクトーン

  • タイ風焼きそば
  • 海老の揚げ春巻き
  • かぼちゃのタイ風蒸しプリン

ラープムー&パックブンファイデーン&ブアロイナムキン

  • 豚肉のスパイシーサラダ
  • 空心菜のピリ辛炒め
  • 生姜スープの黒ゴマ団子

ご馳走ヤムウンセン&グリーンカレー&カオニャオサンカヤー

  • 具沢山の春雨サラダ
  • ペーストを使ってタイカレーの基礎を学ぶグリーンカレー
  • もち米とカスタードのおやつ

クンオップウンセン&ホイライパップリックパオ&テンモーパン

  • エビの春雨蒸し
  • エビとハーブのチリソース炒め
  • スイカジュース

スパゲッティパッキーマオ&ヤムグレープフルーツ&タプティムクロープ

  • タイハーブ入りスパイシーなパスタ
  • グレープフルーツサラダ
  • ザクロのような冷たいおやつ


“ディプロマコース”
新しいことに挑戦してみませんか?

リーラワディースタイルの
全くオリジナルなプログラム。
タイの文化や料理教室の開き方、
小口輸入について学びます。
卒業された方はリーラワディーで
学んだレシピの商用利用ができます。
また、卒業後のレッスンを
割引価格で受講できます。

\こんな方におすすめ/

  • タイ料理教室を開きたい
  • 学んだことを形に残したい
  • すでに運営している教室で新しくタイ料理も教えたい
  • すでに運営している教室でタイ料理のアレンジを加えたい
  • カフェ・イベント・キッチンカーなどで美味しいタイ料理を提供(販売)したい
  • 副業で週末料理教室を開きたい
  • 自宅でできる仕事がしたい
  • 自分に自信をもちたい

貸切レッスン

<貸切レッスン>
4名様~8名様で貸し切りレッスンができます。
お好きなレッスンと日程をお知らせ下さい。

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