サワディーカー！
ここ数日、気温の変化が大きいですね。2月だというのについ先日は半袖で過ごした日がありました。そして今日は朝から冷たい☂模様。どうか体調を崩されませんように。暖かくしてお過ごしくださいね。
さて、2月前半のレッスンの様子を少し書きたいと思います。
メニューは「ガイサテ」と「カイルーククーイ」。
ガイサテとは、ココナッツミルクをベースに沢山のタイハーブやスパイスを加えたものに鶏肉を漬け込み、串に刺して焼くお料理です。タイではフードコートや屋台などで食べられますよ。鶏だけでなく豚や牛もあります。手軽に食べられて美味しいのでタイに行かれたら是非食べてみてくださいね！レッスンでは手作りのピーナッツペーストも作りました。カオニャオ（もち米）も蒸かして一緒に。この組み合わせが最高なんです！
そして揚げ卵のカイルーククーイを。タマリンドソースとの相性が抜群。揚げた薬味とのバランスがもう・・♡「これは食べたことが無いお料理！とってもおいしい～！」と皆さまに大好評でした。
恒例の（笑）オマケのタイ料理に、スープのトムカーガイをご用意しました。えびセンも沢山揚げましたよ。デザートには白玉団子の黒糖包み・ココナッツ和え。いつもお腹いっぱいにさせてしまってゴメンナサイ！
お越し頂きました皆様、コップマーナカー♡
実は先週1週間ほど、タイへ行っていました。
バンコク・パタヤ・チェンマイを回って帰ってきましたので、その様子もアップしていきますね！
