1月のタイ料理レッスン、沢山の方にご参加頂きましてありがとうございました！
「カオオップタレー」カオ＝ごはん、タレー＝シーフードを指している
シーフードの蒸しご飯の名前です。
シーフードの旨味をお米が吸って、優しい奥深い味わいが人気のお料理なのです。
私がバンコクに住んでいたころ同じマンションに住むママ友たちと
近所のタイ料理屋さんにいくといつもこのカオオップタレーか
これまた大好きなカオソーイを頼むか、決められなくて。
そんなとき、友人はよく２つ頼んでいたなあ。笑。懐かしくて大切な思い出。
カオオップタレー、どうやらレッスン開催している他のお教室が少ないそうなのです。
これまでに参加して下さった方、数人の方にそう言われましたよ。
是非この貴重なメニュー、また次回の開催の際には是非チェックしてみてくださいね！
このレッスンでは、香ばしく焼いた大きな豚ロース肉をうすくスライスして、
たっぷりのお野菜と和えた「ヤムムーヤーン」を合わせました。
1品オマケでお付けしたタイ料理は「ゲンジューウンセンムーサップ」
肉団子と春雨・きくらげのスープです。
デザートにはかぼちゃとさつまいもの「ブアローイ」を。
温かいデザートが嬉しい季節ですね。
ご参加頂きました皆様、コップマーナカー♪
